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Ovos
Ingredientes
1 ovo
1 colher (chá) de azeite (ou óleo)
sal
Modo de Preparo escolha A melhor Opção de preparo pra você.
1. Para gema mole: aqueça uma frigideira com óleo, em fogo médio, quebre o ovo despeje com cuidado. Frite por 3 minutos, regando a clara com o óleo.
2. Cozidos: ferva uma panela com água, acrescente os ovos inteiros e cozinhe por 10 minutos. Deixe esfriar, retire a casca e tempere a gosto.
3. Quentes: cozinhe os ovos em água fervente com sal por 3 minutos. Com uma faca, corte uma tampa dos ovos e sirva, sem descascar, com uma colher. A clara deve ficar levemente firme e a gema, mole.
História dos Ovos fritos
FONTE: Wikipédia
Ovo estrelado, ovo frito ou ovo estalado é um prato de culinária feito a partir de ovos de galinha. Coloca-se numa frigideira um pouco de gordura (pode ser manteiga, margarina, azeite ou qualquer outro tipo de óleo de cozinha), até criar uma resistência tornando-o sólido . Estala-se a casca do ovo, de modo a que o interior dos ovos caia dentro da frigideira e deixa-se fritar sem furar a gema e com cuidado para a gema ficar mole de modo a que a gema permaneça líquida, ou deixar mais tempo no fogo para que a gema fique dura e mais consistente.[1]
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